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たこ焼き

知り合いの母親がたこ焼き屋を始めたと聞き、表敬訪問しました。
60才すぎてから初めての商売、たこ焼き調理経験なし、たこ焼きへの造詣なし。

おかあさんは「何らかの商売をするのが夢だった」とおっしゃいましたが、知人は「そんなことは一度も聞いたことがない」と否定。不思議な親子であります。

福岡には「たこ焼き文化」と呼べるものはなく、私自身、たこ焼きを食べるのは年1回程度でしょうか。
表面はねっとりし、(訂正:「ねっとり」は不適切でした。)想像したほど「硬くなく」、
タコは塩味でした。

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*ist DS + Pentax DA 16-45mm F4 ED AL


別に秘密にする必要もありません。

中村学園大学から別府橋方向へ数十メートル、
城南区別府2丁目交差点すぐ、「たこ丸」という店です。

一人で「たこ焼き屋」に入ったのは生まれて初めての経験。
たった2席の店内でした。ほとんどが持ち帰りですからこれで十分なのでしょう。

開業1年で、常連客もつき、結構忙しいとのこと。
ご盛業をお祈りしつつ、いただいた「持ち帰りたこ焼き」を手に帰途につきました。
by ascesis | 2005-06-06 20:22 | ☆ 路上観察
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